速食也能吃得很健康嗎？這是哈佛公共衛生學院教授的論文，還登上國際期刊，說只要把醬料、起司和汽水拿掉，就變健康。不過台灣的營養師說，熱量確實有變少，但因為還是油炸、菜又少，要說健康還差的遠！ 炸雞、薯條、漢堡搭可樂，誰抗拒得了，但這些炸物大家都知道吃多不健康，不過現在有研究要顛覆你的想像，差別就在醬料，哈佛公共衛生學院教授佛卡門發表論文，分析34家速食連鎖店餐點，發現一份套餐平均熱量1193卡路里，鈉、飽和脂肪、糖含量都超過建議攝取量，但只要拿掉醬料和汽水就變健康，真的嗎？ 確實熱量變少，別以為這樣就能漢堡薯條吃到飽，營養師提醒，這些速食大多是油炸物，加上蔬菜少，還稱不上健康，副餐換成沙拉、可樂換綠茶，真要吃，飯後記得加份水果、補充營養，但如果想真正吃的健康，還是少點速食，畢竟沒了起司沒了醬料，你恐怕也吃不了，還是均衡飲食比較健康。