不少水果放久了，果皮會反黑，這時民眾一般都會將壞黑處去掉，不會直接把水果丟掉，不過日前就發生有民眾買太多芒果，吃不完、擺著，造成芒果起黑點、酸臭，原以為吃之前先削除黑點就好，想不到最後卻肚子痛到送醫。對此，農委會今(14)日出面解釋，芒果表面若是長出黑點通常是感染炭疽病或黑斑病，這類細菌其實不會影響人體，但若是芒果出現腐敗、酸臭的情形，那就不宜拿來食用，應該盡快丟棄。 芒果表皮黑點能吃嗎? 農委會:明顯變色、變味就別吃了 針對近日傳出有民眾誤食「長黑點、酸臭」的芒果，結果兩天後腹痛掛急診情況，農委會表示，造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病，分別是受特定病原真菌及細菌危害，會在果實表面造成黑點，這類病菌並不會感染人體，芒果表面如果是輕微受損的時候，切除受害部位仍然可以食用，並沒有安全疑慮，但如果芒果已經明顯腐敗，甚至有變色、變味等情形時，就應該丟棄不宜再吃下肚。

良好儲存保鮮度 儘速食用最美味 芒果買太多，究竟該如何保存芒果？農委會也特別請臺灣大學園藝暨景觀學系採後處理專家、副教授吳俊達解釋，一般愛文品種的芒果買回來時已完熟可立即食用，如果是玉文、金煌等品種，買回來後放到軟熟狀態有香氣即可食用，如果未能即時食用時，應放置於冰箱冷藏保存，以維持最佳保鮮狀態，並應儘速食用，才能品嘗到芒果的新鮮美味。