罹患糖尿病原來和基因有關！很多病友按時服藥卻還是血糖不穩，糖尿病衛教學會指，國人多以飯、麵食當主餐，過多的澱粉是血糖不易控制的主因，而且因為基因關係，東方人的飯後血糖會比西方人更容易升高，一不小心就會失控。 香濃滷汁淋在白米飯上，或是濃郁的咖裡飯也是大家的最愛，國人飲食跟澱粉緊密結合，導致糖尿病患血糖不容易控制，再加上基因的關係，東方人的飯後血糖，上升幅度本來就大於西方人，因此糖尿病衛教學會推出專屬食譜，包括麻油雞山藥麵線在內的120道料理，給糖尿病友作為參考，才不會一不小心血糖就失控。 醫師建議糖尿病患，可以採用地中海飲食，包含大量橄欖油、豆科植物，天然穀物和水果和蔬菜，以及少量肉製品，這樣可以降低3成糖尿病的發生率，或是採用得舒飲食，包含全穀根莖類，天天吃五種蔬菜水果，多喝低脂牛奶，紅肉改成白肉，吃堅果用好油，連續吃8周的得舒飲食，更可降低1成的血壓。 糖尿病患除了注射胰島素，還能透過飲食控制血糖，同時減少心血管疾病和失智症風險。