華視在地新聞的專題報導，翻轉創新的台灣味，現代人越來越注重養生之道，2017年台北國際食品展覽會，十大創新的產品中，有一項是取魚鱗的膠原蛋白加紅棗所做出來的產品，是用喝的保養品，目標鎖定老人家和愛美的觀眾朋友。 金目鱸通常是吃其魚肉，但是，現在魚鱗比魚肉還有價值，因為魚鱗可以萃取出膠原蛋白，補充膠原蛋白改善白髮掉髮 骨質疏鬆 退化性關節炎老化等等的問題，只是這項產品難免有魚腥味會讓老人家和愛美的消費者不敢喝，所以業者用紅棗來調味，同時還提高營養價值。 這是2017台北國際食品展十大創新銅牌獎的產品，讓有心養生保養的消費者多了一項新選擇。