台北醫學大學今(21日)公布最新動物實驗研究發現，台灣紅藜已證實可達到預防大腸癌效果！ 北醫大學營養學院保健營養學系，日前餵帶有大腸癌前期病變的病鼠吃台灣紅藜，結果10周後發現病鼠各項大腸癌前期病變指標，都有顯著改善，證實台灣紅藜可達到預防大腸癌效果。 研究分析指出，可能因為「台灣紅藜」含有高量膳食纖維，加上具有酚類化合物等植物活性成分，才能有效預防大腸癌前期病變，影響其致癌過程。北醫大研究團隊目前也計畫將此一成果發表於國際學術期刊。另外，學者也提醒，若想預防大腸癌，也最好配合少紅肉、多蔬果的飲食習慣。(圖片來源／翻攝直接跟農夫買官網)