如果想要預防大腸癌發生，每天吃22克的紅藜有機會遠離腸癌！ 台北醫學大學副教授施純光的研究團隊表示，他們讓有大腸癌前期病變的老鼠，吃台灣紅藜10個禮拜後，發現能有效抑制大腸癌和前期病變生成，而換算為60公斤成人，等同每天吃22公克紅藜就能有防癌效果，這項研究也將發表在國際學術期刊！ 台灣紅藜是台灣特有原生作物，營養價值高，未來相當有潛力開發為保健食品。