市售小包裝麵粉「不純」傳聞已久，對此，聯合報委託成大精緻農業中心分子生物實驗室，抽驗市售小包裝麵粉，證實麵粉有摻雜其他成分。9樣品中2個摻有一～二成的黃豆粉。 據聯合報報導，專家不理解業者為何添加黃豆，但合理的懷疑，如果添加物比小麥粉更高價，業者應會清楚標示，除非是以低價物混充，不排除業者可能添加便宜基改黃豆粉，但對此，兩業者皆否認家料。 醫師表示，國內過敏兒童愈來愈多，過敏源中，黃豆是主要項目之一；如果麵粉裡添加了黃豆，業者又未標示清楚，一旦孩童誤食，輕則造成腸胃不適，嚴重則可能氣喘、血壓降低及休克。(圖片來源／衛生局提供)