今天(22日)食藥署公布5月啟動的「市售蛋品稽查專案」結果，針對各大賣場、超市、便利商店販售之「蛋品標示」及其「動物用藥殘留」進行稽查抽驗。查核結果有12件標示及3件動物用藥殘留不符規定，其中包括知名義進食品的雞蛋，及味全食品的木崗雞蛋。另外在雲林抽查的雞蛋，動物用藥磺胺劑類2.9ppm（百萬分之一濃度），超標28倍；三甲氧芐氨嘧啶0.17ppm超標7.5倍。食藥署說吃下肚恐致嘔吐、腸胃不適。另外還有ㄧ件彰化的「紅麴養生蛋」竟標榜低膽固醇，違規蛋品均已下架。 食藥署中區管理中心主任邱秀儀表示，標示違規部分，最離譜的是，彰化縣廠商所生產的「紅麴養生蛋」竟標示為「低膽固醇」，卻無法佐證，也根本不符合每100公克膽固醇在20毫克的低膽固醇標準。她直言蛋根本不可能是低膽固醇食品。 邱秀儀表示，這次稽查總計稽查455家，查核370件蛋品標示。其中358件符合規定。抽驗98件蛋品檢測動物用藥殘留共75品項中，有95件蛋品符合規定。邱秀儀說明不合格事項，包括12件標示及3件動物用藥殘留不符規定，標示部分有2件分別宣稱富含葉黃素及低膽固醇、10件營養標示格式錯誤。 不合格產品，包括義進食品的義進金土雞蛋、義進納豆蛋、義進金雞蛋、金愛蛋king I eggs；味全的木崗高品質雞蛋；牧大蛋品行的府城牧大精選紅鮮蛋；立群農產品的Uson egg優生紅殼蛋；建宏蛋品的冠軍元氣滿滿機能卵；彰化永靖啟信實業的毅力機能卵；桃園萇記泰安咕嚕咕嚕嚐青蛋。另外彰化的紅麴養生蛋標示低膽固醇、香草園的健兒視白蛋標示葉黃素，2件誇大標示。 在動物用藥殘留部分，有包括台北市、苗栗縣、雲林縣等3家蛋行的鴨蛋、雞蛋不合格，已立即要求業者產品下架，並通報源頭衛生局及農業機關追查來源，依法進行後續裁處。(食藥署提供)