食安問題陳出不窮，到底該如何選才能確保吃下去的美食安全又健康，其實營養師就說明，餐桌上的最佳配角米飯，因烹煮過程簡單保留米食原貌，再加上富含營養成分，能提供民眾更為安心的食用選擇。 　　話雖如此，但忙碌的現代人確經常因為求快、求方便的外食趨勢，捨棄吃飯配菜的飲食文化，甚至不少人有這吃飯容易發胖的錯誤觀念，拒絕米食，反到攝取了更多不必要的熱量，近而影響健康。每餐適量的米飯，搭配多元菜色，均衡飲食替自己的健康來加分。