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加鹽焗烤肥膏蟹 緊封鮮甜海鮮味

2014-01-06 12:00:00 / 吳茜洋 黃昭盛 報導 /
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  今天的好吃夯仔內,要帶您嚐嚐高貴不貴的頂級料理,來自嘉義布袋的肥膏蟹,加鹽焗烤,緊緊封住原味鮮甜,還有澳洲直送的頂級鮑魚,搭配熬煮24小時的高湯,媲美魚翅湯品。   打開鍋蓋,一大鍋熬煮超過24小時的高湯,裡頭放了老母雞,金華火腿,還有魚軟骨,每一勺都是精華,但這只是配角,重頭戲是他,澳洲鮑魚。新鮮鮑魚片成薄片0.2公分,灑上蔥花、油條,擺盤,過橋鮑魚就可上桌。湯頭媲美魚翅湯品,但價格只需三分之一。   另一道必吃招牌料理,店家推薦,鹽焗青蟹,嘉義布袋肥膏蟹清蒸30分鐘後,灑鹽送烤箱只要十分鐘,就能把香味鎖住,切開是滿滿的蟹膏,每日直送除了新鮮,更是店家用心,提高饕客回頭率。
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