中醫研究，黑木耳有通血路，降血脂的功用，台南一位媽媽，研發出黑木耳創意料理，她將黑木耳加上紅棗，枸杞，杏鮑菇等食材，熬成養生湯，還可以做成黑木耳果凍，甚至黑木耳QQ粉圓，讓人看了食慾大開。 　　用文火熬煮黑木耳養生湯，裡頭食材好豐富，有紅棗枸杞杏鮑菇，清甜的湯味營養也滿分，因為黑木耳有活血降血脂的功能，讓不少女性顧客都特別愛吃，想要吃的更有飽足感，可以把富含膠質的大片黑木耳沾粉剁碎後，做成炸餅大口吃。 　　黑木耳裡的鈣、鐵，維生素B2，能讓女生血氣通順，氣色好，也可以做成涼拌，把黑木耳切絲，加上核桃紅椒青椒淋上調味，就是一道爽口的美食，最妙的是，台南這位柯媽媽，還把黑木耳搖身一變，做成了各種口味的果凍，還有這種像珍珠一般的黑木耳QQ，就是希望大家多吃些黑木耳，幫助血液活絡，吃的健康又美味。