曾經被評為世界上最恐怖的食物之一的台灣臭豆腐，現在在德國的雜誌上扳回一城了。在德國相當知名的專業美食雜誌「BEEF」，以「憋氣吃美食」為標題，介紹台灣的臭豆腐，內容中就以台南的「豪記臭豆腐菜色」為主軸，介紹臭豆腐的各種吃法，其中，還形容麻辣臭豆腐鍋中的豆腐，就跟「歐洲芝士一樣的美味」。 　　豆腐一下鍋，這臭豆腐的香味立刻竄出來，香嗎？很多外國朋友都不敢恭唯，像這位小姐吃一口就猛搖頭，這臭豆腐能炸、能煮、還能蒸，不過不管是哪一種吃法，就因為氣味特別，就因此曾經被評為世界上最恐怖的食物之一。不過德國這本BEEF專業美食雜誌要替臭豆腐扳回一城，因為看看內頁裡介紹的美食，其中一樣就是臭豆腐，說這臭豆腐是「憋氣美食」，而登上這雜誌的就是台南這家豪記臭豆腐，這炸豆腐還能像牛排一樣，點熟度越熟就越脆，臭豆腐這樣特別的點餐法，讓德國雜誌裡就寫著，這真的有創意極了，還說這用煮的麻婆豆腐，要多辣就有多辣，燒得帶有辣味的麻婆豆腐，簡直跟會牽絲的起司一樣的美味，這讓老闆覺得終於有老外懂得品味台灣的臭豆腐，臭豆腐擺脫臭名，登上知名的美食雜誌，這下子恐怕很多外國朋友看了介紹之外，真的都會來想來試試這要憋著氣吃的美食，台灣的臭豆腐。