不用加味精! 魚湯鮮甜魚肉肥美
今天要介紹的是鮮魚湯。這家鮮魚湯位在中山北路的巷弄內,一開開了四十年,招牌就是紅條魚湯,和鱸魚湯,店家強調沒有加味精,湯頭鮮甜,讓客人吃了還想再來。
點上一碗魚湯,老闆直接舀起一整條魚放在碗裡,饕客筷子直接夾起肥美的魚肉,一塊一塊送進口,到底這碗魚湯好吃在哪,一個星期就要報到三次的老饕李先生就跟我們說,很Q。
李先生說的石狗公,就是紅條魚,李先生吃得津津有味,其實連這個湯,也很有味兒。不要小看這家小小的魚湯店,已經開了四十年,靠的就是當日現撈漁獲,和不加味精的鮮甜高湯,難怪能讓老饕覺得吃得有夠過癮。
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