喜歡吃大閘蟹的民眾有福囉，台南七股的養殖業者，現在突破養殖技術自己養起大閘蟹，把大閘蟹養的又肥又美，蟹膏又濃又香，讓老饕全都吃的心滿意足。 　　又黃又濃的蟹膏，實在令人看了，連口水都停不了，吃一口那種蟹膏的專屬濃郁感，真的是令人超級陶醉或是來盤蟹肉松子盤，白嫩嫩的蟹肉，看起來香滑柔嫩，愛吃辣的人還可以，更可以辣炒螃蟹，海鮮的香在辣椒的提味下，更突顯螃蟹的美味。 　　這是大閘蟹之前只有在大陸陽澄湖，後來台灣花蓮台東一帶，也開始嘗試養殖，不過現在南台灣的民眾也有口福囉，因為在台南七股的養殖業者花了一年的時間，克服了海水變成淡水的技術問題，努力成功的養殖了大閘蟹，而且品質還不錯，看看這肥美的蟹膏就是最好的見證，一隻三兩的大閘蟹就可以賣到兩三千元，從此之後南台彎民眾想吃大閘蟹不用再跑遠，這個秋天的大閘蟹季節，相信可以讓很多老饕心滿意足。