起司與雞肉搭在一起會碰出什麼樣的滋味呢？彰化有名廚師用醃製的香草雞肉包裹起司，先油炸再烘烤，濃濃的起司香加上雞肉的香甜汁味，非常吸引人。

　　外皮烤得黃金香酥，濃濃的香草味撲鼻而來鮮嫩的雞肉捲，切開來看，裡頭的起就跟著流出來，外酥內軟的雞肉捲熱，配上蛋和洋蔥，讓人忍不住口水直流。這道料理看似簡單，事實上可是很費功夫。材料包括去骨的雞腿肉、奶香起司、火腿和香草，將香草灑在雞肉上，醃製ㄧ天後，擺上火腿和起司，用麻繩將雞腿肉綁起來，下鍋油炸。

　　雞腿肉炸成金黃色，再拿到烤箱烤二十分鐘，雞肉起司捲上桌了。吃一口，香草味夾帶濃郁的起司，而雞肉因為先油炸再烘烤，更是鮮甜，看得肚子也餓了起來。（記者謝忠義、詹季燁、張春峰報導）