台灣好好吃，今天帶您到台南品嚐這道泰式香茅魚，它完全不加任何調味料，全靠「食材」本身來提味，不油不膩，非常清淡，而且據說會越吃越瘦！老闆娘自己，半年內從八十公斤瘦到五十公斤。

　　小姐嘴巴大口吃的是香茅魚，先生筷子停不下來的是香茅魚，還有這一桌、那一桌，大家通通點的都是這一道，泰式香茅魚。一樣都是魚，這條魚真的就是不一樣，因為聽說他會越吃越瘦，老闆娘說自己就是最佳女主角，拿出以前的相片比一比，一個是山東大餅，現在是小巧蛋黃酥，怎麼差那麼多。

　　到底祕訣在哪裡，走進廚師的國度，老闆正在準備香茅魚的佐料，辣椒、洋蔥、老薑、青蔥，看起來都很普通，不過祕訣就在老闆不放油！之後抹平在新鮮的魚身上，然後放進微波爐烤十分鐘，讓香料完全吸收，如此一來，好吃健康的香茅魚大功告成，不油不膩好健康，也難怪老闆娘會越吃越瘦，客人會越吃越唰嘴。（記者劉漢生報導）