西藏新疆雲南這些神秘的邊陲地區有一些道地小吃，像是西藏糌耙、雲南米線，還有新疆醬羊肉，不用坐飛機在台灣就吃得到。

　　新疆自古以來就是一個遙遠的祕境，但現在不用長途跋涉就能感受到大漠的風光。道地的新疆大菜一定要吃的就是大盤雞，這是一道便宜又大碗的平民料理，整隻雞剁成塊後，加入馬鈴薯、紅羅蔔、青椒、木耳，用蔥蒜米酒調味，再淋上爆香炒黑的花椒，香香麻麻的辣味讓人食指大動。

　　或許要親眼目睹青藏的美景不容易，但想要品嘗道地的西藏菜在台灣就吃的到。對於西藏人來說，這一碗糌粑就像是台灣的米飯樣，是每餐必吃的主食。糌耙看起來有嚼勁，不過吃進口中卻是鬆鬆軟軟的口感，還有點黏牙。

　　來到中國西南邊疆，雲南壯麗的自然景觀生產許多藥材，運用特殊的香料發展出酸辣甜的豐富口味，而這種神祕傳奇的味道，台灣一樣嚐的到。而雲南最有名氣的料理就是過橋米線，把米線放入滾燙的雞湯中就是雲南傳統吃法，想要嚐鮮，在台灣就能享受口味道地的邊疆料理。（記者陳美喬、吳育勛報導）