台北縣板橋有家店賣的是香氣誘人的洞爐餅，可以夾生菜豬排，也可以單純沾咖哩醬來吃，非常特別。

洞爐餅，到底長什麼樣子？看看師傅熟練的桿起麵皮，定型之後，把餅貼進三百度高溫的洞爐裡烘烤，不到一分鐘，餅皮就慢慢的膨脹，變成超大的烤餅，這就叫做洞爐餅，曾經一天狂賣上千個。

　　好吃的烤餅還可以變化各種吃法，不但有六種咖哩可以沾醬。餅皮上放上生菜、蕃茄和蘋果，淋上清爽的沙拉醬，再來塊超大的炸豬排，捲起來又成了最受歡迎的捲餅，而且份量十足，握在手上很紮實。

　　不只捲餅，有豐富的層次口感、香Ｑ的嚼勁更令人回味無窮，老闆林俊均說這是因為麵糰裡加入小麥和香料，他試過上萬張餅皮才成功做出的烤餅，熱騰騰的吃、鬆軟帶脆，正好解饞。﹝記者