很多人愛吃鴨肉料理，就是喜歡鴨肉的鮮甜和紮實。養鴨協會結合餐廳推出了全鴨宴，蒸、煮、烤、滷都有，還能吃到異國風味。

鍋子一熱，馬上倒進香噴噴的麻油，以及用紅棗、枸杞、當歸等中作成的中藥粉來調味，加上老薑作底，再把嚴選的紅面蕃鴨下鍋一起拌炒，這樣還不夠，用蒸的是師傅祖傳的祕訣。

　　看完傳統、再看創新。燻鴨肉切薄片，捲上美生菜、洋蔥、紅椒絲、香菜，配上泰式醬汁，清爽口感加上煙燻香味，更是一絕。

　　為了推廣鴨肉，養鴨協會結合７４家餐廳，推出了全鴨宴各式料理，荔茸香酥鴨、明太子金絲鴨卷、還有石板烤鴨串等，不但蒸、煮、烤、滷都有，還能吃到異國風味。民眾可以上網票選心目中美食，還可以用最低五折的價錢吃到各式料理。﹝記者曾馨霈、李中恩報導﹞