今天好好吃帶大家品嚐宜蘭的無刺虱目魚湯，每天堅持限量只賣一百尾，加上魚骨頭熬成的高湯，肉鮮湯甜，還可以另外煮成虱目魚粥，爽口美味！

　　用餐時間一到，這家開了三十年的虱目魚小吃店人潮滿滿，大家必點的就是這道，虱目魚肚湯，鮮美的湯頭，簡單的細薑絲，還有這一大塊一根魚刺也沒有的虱目魚肚，老闆堅持手工處理，一天只限量一百條！不用小心魚刺，可以盡情享用甜美的肉質！

　　老闆娘先用特殊刀法剔骨，再用夾子慢慢的把細小的魚刺挑出來，讓魚肉通通沒有刺，老闆的用心還有他的湯頭，每天用新鮮魚骨頭熬煮高湯，熬上十幾個小時，膠質、鈣質通通都有湯頭，不管是魚肚湯，甚至配上煮得透熟的粥，米粒和高湯完全入味，吃起來湯甜、肉嫩、又入味！

　　運氣好一點，還可以吃到老闆的私家小菜，乾煸魚腸，一盤得要用上三十條虱目魚，脆脆的口感相當獨特，老闆娘講求新鮮，虱目魚都是當天產地過來，而且保證吃不到一根魚刺，也難怪每到用餐時間都是高朋滿座！（記者張政慧 蘇瑋婷報導）