在台北縣板橋，有一家賣了二十多年的麵線，他的手工麵線香滑爽口，蚵仔新鮮又大顆，還有獨家的爆香油蔥，讓顧客讚不絕口，經常都要排隊才買的到。

　　舀起一碗又一碗的麵線，老闆的手都沒機會停下，因為有一整排的人都還在等待，他們等的，就是這碗好吃了20年的麵線，經營麵線二十多年的老闆娘張彩鑾，最早是做手工麵線的，她覺得自己只做麵線卻不賣麵線，實在可惜，所以開始研究，而能夠做出有口皆碑的好吃麵線，他說原因就是料好實在。

　　麵線要好吃，蚵仔一定要新鮮，裹粉下鍋浮起來之後就立刻撈起來，煮過蚵仔的湯還要繼續煮麵線，除了不斷要攪拌，好吃秘訣，就是加入冰糖提味，以及放入獨家秘方製作的油蔥，讓麵線甘甜，而且充滿香氣。

　　就是喜歡這個台灣的好滋味，吃麵線的顧客把店裡擠的滿滿的，還有阿媽帶孫女，三天兩頭就來光顧，愛吃麵線的顧客，男女老少通通都有，老闆娘的目標不是多拿幾塊獎牌，而是做好品質管制，讓每一個客人，都能吃的開心吃的滿意。(鄭富元 連源濱)