漢堡嘉年華市集，今(30)日在圓山花博登場，有飯店業者推出牛肉麵漢堡，特別的融合台灣味，吸引大批民眾排隊嘗試；還有業者推出脆片藍莓牛肉堡，展現甜鹹口味的完美交織，美式餐廳則將人氣漢堡，從美國大聯盟帶到市集現場。

肉排煎得焦香再放到麵包上，底下還有經過爆香的牛筋牛腱，搭配香酥脆麵，雙寶牛肉麵漢堡大功告成，西式漢堡融合台式口味，飯店業者在市集推出限定款，大批民眾搶著排隊嘗試，民眾說：「它是牛肉麵漢堡，吃起來很像川味牛肉麵的味道，第一次吃到真的滿特別的。」飯店主廚羅偉洲William Lo說：「因為自己本身喜歡吃牛肉麵，我們餐廳牛肉麵也非常地有名，所以就想說我們可以把牛肉麵，跟漢堡做結合，結果一試原來這麼好吃。」

除了牛肉麵漢堡，還有田園蔬食馬卡龍堡，越意想不到越受歡迎，還有業者研發甜口味漢堡，看似普通肉排搭配蔬菜麵包，接下來淋上的醬汁，竟然是藍莓醬再灑上玉米片，甜鹹口味完美交織，民眾說：「(之前)沒有聽過耶，就跟珍珠奶茶披薩有點像。」

漢堡業者Austen說：「我們用進口藍莓，那種酸酸甜甜感，再加上原本本身，肉的鮮甜還有鹹味，再加上有點脆脆的口感，這整個漢堡加起來，這種多層次的感覺是很入味的。」

同樣的甜口味，海鹽牛奶糖堡，更是店家的一大招牌，麵包吸飽海鹽牛奶糖醬，就像一道精緻甜點，但也有部分民眾，仍最喜歡經典口味，厚切牛肉排搭配Cheese，看了讓人口水直流，美式餐廳把美國大聯盟的漢堡，搬到台灣市集吸引民眾嘗鮮，市集現場還有牛肚堡牡蠣堡等特色餐點，業者紛紛激發靈感創造特色美食，讓逛街民眾難以抉擇。