許多外食族愛吃自助餐，但看似健康的自助餐，其實暗藏不少地雷，營養師提醒民眾，夾菜時注意這些食物，才能吃得健康。

首先，南瓜、芋頭是全穀雜糧類，但常被誤認成蔬菜。夾這些菜的話，建議飯量減少。另一個地雷是油炸食物，糖醋雞丁，或茄子、青椒，這種質地比較軟的蔬菜，也會過油處理。最後，羹湯這種加入勾芡的食物，熱量也很高，減肥的民眾盡量避免。