擁有一二○年歷史的法國藍帶廚藝學院，是許多廚師的夢想學校，但法國藍帶廚藝學院在全世界設了四十個分校，台灣卻因為法令限制，無法設分校，讓遠從法國來台的名廚只能教法語，不能教廚藝。 世新大學前校長賴鼎銘特別投書表示高餐大與法國藍帶學院、決定合資開辦藍帶廚藝中心，但一路走來波折不斷。教育部表示，春節前已與勞動部協商是否能擴大法令解釋，放寬讓藍帶廚師來台授課，讓高教盡速轉型！