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兩岸名廚獻藝 慈禧宴穿越古今

2015-10-15 12:56:00 / 羅立芸 魏台復 報導 /
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皇帝坐上龍椅,宮女公公一旁服侍,還有御廚端上一道道大菜,這就是慈禧太后最愛的宮廷宴,台上的貴妃喝醉了,台下的貴賓也心醉,傳統京劇表演,彷彿穿越時空來到清朝宮廷,一邊看戲,可也別忘了享用佳餚。 看看老佛爺喜歡吃哪些菜,像是這道"怡紅祝壽蝦",就是咸豐皇帝為了討好慈禧,特別要內膳府在太后生日的時候端出的菜,還有這道點綴著金箔的"鱈魚獅子頭",是乾隆下江南的時候,帶到京城裡的功夫菜,每一道菜都有故事,舌尖不只品嘗美食,也能用味覺體驗傳統歷史文化。 ,飯店找來北京知名主廚,同台飆廚藝,攜手重現北京菜5大菜系中,最奢華的宮廷菜,不過慈禧太后吃得菜,當然不是天天有,得先事先預訂,結合講究菜色與文創體驗,飯店業者拚出獨特性,讓京菜的深厚底蘊,飛入尋常百姓家。
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