食安問題再添一樁，雲林縣衛生局到西螺果菜市場抽查，抽檢11件生薑絲，有6件二氧化硫超標近40倍，上游業者，還把二氧化硫冒稱是銨明礬，賣給菜販漂白生薑絲，醫師說這二個東西若長期食用過量，不但容易引發過敏和氣喘，還可能罹患痴呆症‧。 稽查人員，到西螺果菜市場，鎖定這個攤位，因為他們賣的薑，用了過量的二氧化硫，超標近40倍，攤販業者，看到稽查人員來，臉都綠了，衛生局發現，上游是嘉義市台榮化工行，看到稽查隊和記者來，業者先替自己喊冤，業者極力想撇清，還是被衛生局查出，業者涉嫌將二氧化硫，冒稱是銨明礬，賣給市場攤販漂白生薑絲，涉嫌偽造許可證，I業者疑似為了讓生薑賣相好，不會變黑不會變軟，竟然超量使用40倍，流向有哪些，衛生局還在追查中，醫師說如果長期食用，不但容易引發過敏和氣喘，腎臟病患因為代謝不好，增加罹患痴呆症的風險。