持續關注食安問題。美國政府最快下周宣布，全面禁用反式脂肪，台灣也從7/1起，不論是天然或是人工反式脂肪，都必須標註在包裝食品上。只是同樣使用高溫油炸，含有反式脂肪的速食業，卻因為不是包裝食品而沒受到規範，形成食安漏洞。專家也提醒，反式脂肪如果吃多了，可能會＂傷心又傷腦＂。 洋芋片餅乾巧克力，一包包的零食，忍不住吞口水，其實這些食品，在加工過程中，食用油經過氫化，就可能形成，反式脂肪，民眾，反式脂肪0就沒有吧，民眾，開洋芋片，衛福部規定，每1百克，脂肪量小於1公克(透)，反式脂肪小於0.3克，就可以標示為"零反式脂肪"，所以數字是0，其實不等於"沒有"反式脂肪，你常會吃的，漢堡薯條甜甜圈，因為不是包裝食品，根本不需要標示反式脂肪量，對健康造成嚴重傷害，董氏基金會食品營養組組長許惠玉，食藥署簡任技正曾素香，民眾可以看看包裝上(實)，是不是含有氫化植物油，半氫化植物油，人造奶油等成分，或是有標示"反型脂肪""轉化脂肪"，吃這些東西，就是吃下反式脂肪。