食安風爆現在連配菜用的薑絲也出問題。雲林縣衛生局上月到西螺果菜市場抽查，抽檢的十一件薑絲，竟有六件二氧化硫超標四十倍以上，檢方懷疑有不肖業者添加「非食用級」的原料，造成薑絲的二氧化硫過量；薑絲二氧化硫殘留標準是每公斤零點零三公克，雲林衛生局發現，這六家二氧化硫殘留都達一公克，業者都表示從嘉義「台榮工業原料」購買「銨明礬」洗泡薑絲，懷疑業者摻加「非食用級」原料，賺取價差。人體長期吃久了，可能引發氣喘或呼吸道疾病，因西螺批發果菜市場供應全台餐廳業者，衛生單位已續追上下游流向。