餿水油事件，大家都很關心全台廢食用油量和流向，環保署經過一天的訪查召開記者會表示已掌握17處商圈夜市和2411家攤販小吃店每個月的廢食用油產生量約535公噸，但對外界關心，夜市攤商通常會將廢食用油交給有違法疑慮俗稱小蜜蜂的回收油個體戶，導致廢油流向不明，是否有掌握或管理，環保署解釋會開始稽查與輔導，等於對這些遊走法律邊緣的小蜜蜂，過去從沒有管理沒有稽查，讓人吃驚。 　　餿水油風暴爆了這麼多天，台灣廢食用油主管機關環保署，訪查一天，掌握2411家小吃攤販每月廢食用油產生量約535公噸，但被大家問到夜市小吃攤是不是都交給回收油個體戶小蜜蜂處理，有多少家，合不合法，環保署這樣回答，環保署強調，如果小蜜蜂進行的是清潔行為，就是合法，但如果蒐集轉賣就是非法，可以開罰，環保署廢管處長賴瑩瑩，餿油食品每天爆，廢食用油的去向和小蜜蜂的數量，環保署卻是現在才要開始查，動作慢半拍，也讓質疑行政效率會不會太差。