食安風暴，吹走衛生福利部長邱文達。3號晚間，邱文達主動召開記者會，公布請辭的訊息，食藥署署長葉明功也調職，由現任副署長姜郁美接任。至於衛福部繼任人選是誰，總統跟行政院長江宜樺都沒有鬆口。 　　滿頭白髮，衛福部長邱文達說辭職，表情明顯輕鬆。食藥署署長葉明功也跟同時發布異動調職，3年前邱文達一接任，就為食安風暴開過無數次記者會，塑化劑、毒澱粉，還有混油跟餿水油事件一貫的平和態度處理，卻也被批評解決不了問題。 　　接下來，衛福部長誰來接手？外傳高雄長庚醫院院長陳肇隆呼聲最高，但總統跟行政院長都沒有證實。帶著所有公務員一起運動，要顧全民健康，吃進肚子裡的東西當然要管好，衛福部長誰接任，都勢必接受更嚴苛的檢驗。