衛福部部長邱文達，確定請辭，晚間八點召開記者會表示，自己會用請辭以示對食安風波負責，請辭後心情很坦然、平安，唯一有點遺憾的，就是長照保險法還沒通過，期盼新任的部長，可以繼續努力。 　　卸下了三年八個月的衛福部部長職務，邱文達為了油品事件，主動請辭，帶著微笑，他說自己心情很平靜。任內雖然經歷五大食安風波，但邱文達也推動不少重大政策，像是二代健保、偏鄉照護，最遺憾的還是無法在任內，看到長照保險法通過。 　　自己做的到底好不好，邱文達認為大眾自然會給她評價，只希望不管誰接任，都能繼續為全民福祉努力。