夏天到了，很多人會學日本人吃鰻魚飯來進補，但可口的鰻魚飯可能未來再也吃不到了，國際自然保護聯盟，在12日把日本野生鰻魚列為瀕危動物，若是華盛頓公約會議上也通過，未來日本鰻將不能在國際間進行交易，而不止日本，台灣地區也因為鰻苗量近年來產量稀少，讓鰻魚飯價格狂飆升，越來越難在市面上看到。 　　師傅手中蒲扇，把烤鰻魚香味都搧出來，沾上特製老醬汁，在炭火上滋滋作響的鰻魚放在白飯上，是日本人夏日最愛，但以後可能再也吃不到，原來這種生長在河川底部或洞穴，俗稱白鰻的日本鰻，因為遭濫捕過度，12日被世界自然保護聯盟，列為瀕危動物，要是兩年後華盛頓公約也通過，未來日本鰻將不能在國際交易，也大大影響台灣鰻魚產業。 　　用噴火槍在鰻魚上炙烤到焦香，放在白飯上加一顆溫泉蛋，在台灣壽司店吃到這鰻魚飯，口袋也要深，成本3年前300一公斤現在1300一公斤，一份340元的鰻魚飯，店家說也是成本價在賣，近年來台灣野生鰻苗越來越稀少，加上日本以高價收購走私，飆升到一尾鰻苗180元的天價，但如果兩年後鰻魚真的變成瀕危動物，恐怕是有再多錢，都吃不到這香噴噴，正統日本味的鰻魚飯了。