台灣的果雕揚名全世界。弘光科技大學學生楊勝凱，參加德國奧林匹克世界烹飪大賽，他以芋頭果雕，打敗全世界七十個國家的參賽者勇奪金牌，楊勝凱雕刻主題是兩隻綠鬣蜥搶奪食物，連皮膚紋路都栩栩如生，到德國參賽時，還因為太像標本，差點過不了海關。

　　近看這隻綠鬣蜥，皮膚紋路層次分明，他正張開嘴準備要吞食眼前的獵物，手部的爪子張力十足，這個芋頭果雕作品花了楊勝凱整整一個月，每天花在雕刻的時間，超過十二個小時。為了揣摩綠鬣蜥的動作神情，他在宿舍裡養了一隻，花時間觀察牠的一舉一動，作品採用不容易腐壞的芋頭，因為雕刻得太像了，連德國海關人員都信以為真。

　　楊勝凱說，高中是學中餐烹飪，大學二年級才轉學果雕，才三年時間，就榮獲奧林匹克大賽金牌，成績相當傲人，他的指導老師吳松濂，則是以這個敦煌石窟飛天作品參賽，同樣榮獲金牌，師徒兩人打敗來自全世界七十個家，一千多位專業的烹飪高手，讓台灣揚名世界。（記者江麗君、史恩銘報導）