台南為什麼胖子這麼多？可能跟台南的小吃有關！台南小吃的熱量一點都不低，包括鱔魚意麵、棺材板，熱量都超過七百大卡，吃一份相當於成人一整天所需熱量的一半！同樣也是台南有名的土魠魚羹，一碗也有近六百大卡，就連小小兩顆肉圓，也等於一個排骨便當的熱量！

　　走進夜市，肉圓、炒米粉、棺材板，陣陣香味撲鼻而來，讓人很難ｓａｙ　ｎｏ！再加上份量都不多，很容易一口接一口，連吃好幾攤！你以為小吃真的是「小吃」嗎？他的熱量可是比正餐還要驚人！

　　根據營養專家統計，全台小吃熱量最高的是永康街牛熱麵，一碗９４８大卡，台東米苔目排第二，７７６大卡，還有台南的鱔魚意麵、棺材板，也都超過七百大卡，一碗土魠魚羹５９６卡！難怪台南市三成人口過胖，連續兩年蟬聯全台肥胖前三名！

　　就連看似清淡的台東芋頭紅豆包，一個也超過六百卡，還有新竹最有名的肉圓，小小兩顆就有三百多卡，等於一個排骨便當的熱量。

　　一個體重六十公斤的成人一整天需求的熱量一千八百卡，隨便一份小吃，就可能吃盡一整天一半的熱量！吃兩份以上就會太超過！學界因此建議，各地小吃都應該標示熱量等營養成分。但攤販說不可能！所以民眾自己最好把小吃當「正餐」來吃，熱量才不會破表。﹝記者王薇、莊明憲報導﹞