冰涼的仙草凍，四十多年歷史仙草冰老店，獨家研發仙草涼麵，仙草水餃和炸仙草，讓民眾不僅可以吃到軟嫩的仙草凍，還有種不一樣的仙草口感。

　　剛出爐的仙草凍先切成細小塊狀，再剉些碎冰底，上頭加上仙草凍配上紅豆粉圓以及牛奶，新鮮道地的客家仙草冰吃起來清涼爽口，還有嫩嫩的仙草凍，淋上奶油球，小朋友看了眼睛發亮，等不及吃上一大口。

　　不只仙草冰好吃，老闆娘還研發了各種仙草食品，其中最特別的是炸仙草，將仙草裹上麵粉糊，放入高溫中油炸，外皮酥脆，裡頭滑嫩的口感，讓顧客相當喜愛，還有獨特的仙草涼麵，在冰塊裡頭充分冰鎮一下，再放上小黃瓜和香的花生醬，非常好吃。

　　老闆娘就是這位謝椿玉，擁有四十年做仙草的經驗，炸仙草是她的獨特發明，她說仙草自古以來就是養生藥材，現在她用心開發出各種新鮮吃法，不只延續客家傳統文化也滿足了消費者挑剔的嘴。（記者巫召清、江麗君、郭繼宗苗栗報導）