雖然衛生署已經公開說明，一氧化碳不會危害人體健康，但消費者恐慌心理下，已經造成市面上生魚片滯消。有學者就呼籲，以後學界公佈調查數據應該更嚴謹，像國外報告幾乎都花了五年以上的時間調查，樣本數更高達三、四萬人。

　　楊桃農氣得破口大罵，因為當時一名腎臟病患者，吃了二顆楊桃後昏迷，結果楊桃竟然沒人敢吃，事後證明吃楊桃不會中毒，亞東醫院的醫師還特地召開記者會，公開吃楊桃，幫果農澄清。

　　一把火燒了布條和稻草人，因為有學者說，台灣沿海的蚵仔被重金屬污染，綠牡蠣不能吃。眼見辛苦養殖的牡蠣沒人買，氣得蚵農到立法院生吞蚵仔，而最後也證實青色的蚵仔是正常的。難道連鮮奶都不能喝，一份報告讓鮮奶廠商槓上衛生署，事後證實，鮮奶中微量的戴奧辛，並不會對人體造成傷害，不過當時確實重創了台灣的製乳業。

　　再來看看國外怎麼做，美國國家健康中心說，吃低脂食品不見得能抗癌，對防治心臟病也沒什麼效，顛覆所有人的觀念，也引發爭議，但至少他們花了八年，研究了四萬九千名更年期後的婦女，還花光了四億一千五百萬美元的研究經費。另外大家為了避免骨質疏鬆吃的鈣片，吃多了竟然可能造腎結石，這個報告也花了七年追蹤，研究了三萬六千多人。而這次，生魚片含一氧化碳，從頭到尾只查了十九件樣品。食品安全雖然不是皇后的貞操，不容質疑，但中外相較之下，誰的研究數據可信度比較高，相信大家心中，已經有了答案。