高雄有一間專門為五星級飯店製造鵝肉的餐廳「香耐鵝」，老闆陳陸億用了三百隻鵝才摸索出頂級鵝肉的製作方法。長達24小時的燻製過程，才能讓鵝肉的原汁原味保留在體內。