也許是物以稀為貴，饕客照樣搶著買美國牛肉，賣美國牛肉的餐廳，生意一樣好的很，愛吃的大有人在，但真的安全嗎？醫師提出警告，狂牛症潛伏期最長二十年，加上病毒耐高溫，所以這段時間，您最好忌口，內臟和生牛肉，千萬要少吃。