衛生署說，之前進口到台灣的美國牛肉還是可以吃。是不是真的就沒有健康上的顧慮？事實上，狂牛症潛伏期最長二十年，加上病毒耐高溫，因此擔心，就不要吃內臟，而生牛肉或半生不熟的涮牛肉，最好也要少吃。