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生水煮不沸 使用咖啡機當心

2004-05-10 12:00:00 / 張豐耀 報導 /
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  您有用美式電動咖啡壺沖泡咖啡的習慣嗎?要小心這樣的咖啡壺可能是用生水沖泡咖啡。根據消基會抽查市面上十種品牌的咖啡機發現,竟然有高達七成的咖啡機,出水時的溫度沒有達到沸點,甚至有的只有六十度,消基會提醒民眾使用這種咖啡機泡咖啡,最好是直接加入沸騰過的冷開水,比較衛生安全。   呼嚕嚕的聲音,感覺咖啡機的水就要沸騰,即將沖泡出一杯濃純的咖啡,但是消基會調查卻發現這個出水口出來的水,竟然有高達七成沒有到達沸點,甚至像這個品牌出水時只有六十度的水溫,這樣的溫度泡咖啡和用生水沖沒什麼兩樣。   如此一來,就不用擔心滴漏下來的水沒有煮沸了,另外,咖啡機在運作時,冒出來的蒸汽和正個機子都會超過七十度以上,千萬不要碰觸,注意安全,才能好好的享用一杯咖啡。
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