受到狂牛症影響，美國的牛肉市場一片慘澹，不過以出產咖啡著名的西雅圖，有一家牛排館卻想出了一道創新口味的炭烤咖啡牛排，希望用新鮮的點子吸引顧客上門。先把厚厚的上等嫩牛排，均勻裹上磨碎的西雅圖咖啡粉入味，接著就可以直接放到爐子上炭烤。等牛排差不多五分熟，就可以裝盤。配上翠綠的蘆筍，和淋上奶油的馬鈴薯泥，看了就讓人食指大動。 鮮嫩多汁的牛排，還帶有一絲咖啡的香醇苦澀。這樣一道創新餐點，要價台幣一千元。位在華盛頓州的西雅圖，受到狂牛症連累牛肉滯銷，因此這家當地的西餐廳，就想出了這個好點子，結合西雅圖名產咖啡和美國牛肉，開發出這道咖啡牛排。不但口味特殊，而且吃了以後，保證你像喝了咖啡一樣，精神飽滿一整天。