去年二月爆發鼎王麻辣鍋湯頭造假案，衛福部食藥署昨宣布七月一日起，直接供應火鍋的飲食場所，如餐廳、火鍋店等，應在菜單、店內立牌，如實標示湯底是以食材熬製，或用調味粉調製而成，使用兩種以上調味粉也須分別標明，違者依法最重可罰四百萬元。 鼎王回應，會配合政策讓食材透明化，挽回消費者信心。馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋指，其麻辣湯底使用多種食材、中藥材熬製，若須全部揭露恐須微調菜單，會配合政策辦理。