大陸食品品質良莠不齊，日前重慶警方又破獲了一個製作假蜂蜜的集團。不肖業者利用明礬、白糖、香精跟色素製造假蜂蜜，裡面不但蜂蜜成分是零，甚至會造成人體健康危害。 　　走進蜂蜜製作工廠，一桶桶蜂蜜半成品就放在地上，只用簡陋的水桶塑膠袋裝著，甚至沒有封蓋，衛生令人堪慮，但最恐怖的不是衛生問題，而是這些蜂蜜全部都是假的，都是用化學香精調製出來的。 　　不肖業者用香精、白糖以及水，製作出成本低廉的假蜂蜜，為了讓蜂蜜黏稠，還會加入大量的明礬，但是明礬會導致蜂蜜鋁含量超標，吃了對人體有害，長期食用這種假蜂蜜，對人的神經系統、骨骼系統等多個系統，可能造成嚴重危害。 　　業者用化學原料調製的假蜂蜜，看起來幾可亂真，警方雖然破獲了，五百多公斤的假蜂蜜，但其他成品可能已經流入市面。也提醒民眾，選購蜂蜜時，若是蜂蜜看起來透明度差且混濁，滴在白紙上會滲透擴散開，就是摻了水跟白糖的假蜂蜜，最好不要食用。