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鋁.鐵.銅鍋煮中藥 藥效會變差!

2013-03-08 18:58:00 / 楊依嘉 宋佾璋 報導 /
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  為了讓中藥吸收更好,許多民眾還是選擇自行煎煮中藥,代替喝較方便的濃縮藥湯,但是藥師提醒,煎中藥要牢記三要:藥材要洗、要泡、要煎煮;三不要:鍋具不鋁、不鐵、不銅,才能讓藥材充分釋出,促進吸收。   很多人會自己煮中藥,但是中藥正確的煮法有三要,藥材要先洗,像洗米一樣,然後再用冷水浸泡20~30分鐘,再用大火煮,煮中藥看起來很簡單,但其實也有學問的,不只洗藥材有撇步,煮藥材的器具,鋁的、鐵的、銅的也通通都不行,藥物跟金屬會產生化學反應,最好的器具還是使用導熱均勻的砂鍋,如果民眾不習慣煎煮過重的藥味,最好在服藥後服用少量溫開水,沖淡口中苦味,不建議自行加糖服用喔。
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