台北市衛生局一個半月前，查驗市售豆干，兩成防腐劑過量。今天凌晨一點，衛生局再次突擊抽查環南市場外圍的流動攤車，要再次化驗業者是不是繼續違法。

　　為了防範有業者在炎熱夏季，非法添加防腐劑，延長豆干製品保存期限，衛生局派員到環南市場半夜突擊檢查。看到衛生局人員半夜一點鐘出現在台北市環南市場，還要隨機抽查豆干檢驗，業者很不配合。

　　衛生局人員不顧攤商的反彈，隨機抽查，由於上次查驗六十一件的豆干，就有十二件不合規定，含有過量的防腐劑和過氧化氫，這次衛生局派出二十四位台北查員，對攤販進行豆干、豆皮等豆製品的抽檢，並且帶回樣品，有沒有非法添加防腐劑，大約十五天後結果就會出爐。

　　防腐劑和過氧化氫雖然可以延長保存期限，美化豆干的賣相，但是人體吸收後卻是有害的，衛生局表示十五天後，檢驗結果將出爐，要是真的有找出黑心豆干，衛生局將持續追查上游工廠。（綜合報導）