喜歡吃豆干的民眾，要注意了！有人吃散裝豆干，卻吃下肉毒桿菌，中毒送醫插管治療，醫師提醒，夏天到了，一定要注意食物保鮮，否則冰箱裡也會茲生細菌導致食物中毒！

　　大口喝著啤酒，配上豆干，是許多人認為最棒的下酒菜。不過，卻有人吃著吃著，突然無法呼吸，舌頭發麻，送醫後確認感染肉毒桿菌。

　　肉毒桿菌，一般最常存在肉製品裡頭，少部分生鮮蔬果也有，豆干遭到污染真的很罕見。不過夏天到了，民眾一定注意食物的保鮮，冰箱亂塞、食物過期，或是湯汁、血水沾滿冰箱，最容易把細菌吃進肚子裡。

　　尤其像這樣把食物從冰箱拿進拿出，重複解凍，細菌滋生的速度更會高出十六倍。建議您，最好不要把冰箱塞滿，留下百分之二十到三十的空間保鮮，才不容易發生食物中毒。（記者倪于雅 姜竹祥報導）