喜歡吃烏骨雞進補的民眾要注意了，衛生署抽驗市面上五十件家禽類產品，發現部份烏骨雞，藥物殘留過量，違規比例高達四成。這些烏骨雞，都來自中南部的養雞場，其中不乏知名廠商，衛生署已經開罰，同時對於烏骨雞流向，要加強檢驗追蹤。

香噴噴的烏骨雞湯是很多民眾愛吃的養生佳肴，不過，提醒您，恐怕會連動物用的抗生素也一起吃進去。衛生署抽驗市面上的禽類產品，發現高達四成的烏骨雞，體內都有藥物殘留。一個被點名的養雞場，就在這裡。業者大喊冤望，還把這些夭折的小雞丟出來，否認使用抗生素。不過，用來治療的藥物，還留在雞的體內，就賣給消費者，卻是不爭的事實，屏東的雞農坦承，可能藥物就是殘留在飼料或管線裡頭。

其實，吃了這樣的烏骨雞，短期之內不會對人的健康構成威脅，但抗生素吃多了，抗藥性也越來越高，所以，農委會已經開出六千到三萬元不等的罰單，要為民眾的健康把關。