癌症是可以預防的，美國研究發現，不同的蔬菜，對不同的癌症，確實有抑制作用，例如花椰菜，就可以預防胃癌，高麗菜每週吃三次，可以減少乳癌的罹患機率。站在冷藏櫃前蔬菜堆裡，挑啊挑，當你把花椰菜丟進籃子，您就離胃癌的威脅遠了一步。 　　因為在美國癌症研究學會主辦的會議上，已經證實，花椰菜的新芽具有抗氧化成份，蘿蔔硫素，可以殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌。另外，新墨西哥大學研究團隊也發現，一個禮拜至少吃三次以上的升高麗菜，也能減少乳癌的罹患率。有了這樣的結果，下次買菜，更知道吃什麼最好了。