世界首屈一指的預防醫學專，也是美國耶魯大學預防醫學博士大衛 卡茨在新書中披露吃堅果，像核桃、杏仁等，可以降低膽固醇，對心臟很有幫助，而且研究顯示，吃堅果的人反而比不吃的人還要苗條。