牡蠣冬天產量減少，產地價已經漲到每台斤180元，現在連次級品「蚵底」也搶手，每台斤也能賣到140元左右，嘉義縣東石鄉沿海不少人家，就專門找這些「蚵底」剝蚵肉，一大早就到蚵殼場去尋寶，一天撥10幾個小時，賺個5、600元，在冬天賺個蚵底小外快！ 一個個都很俐落，現場一堆婆婆媽媽們，每個剝蚵肉剝得很賣力，剝完再用耙子耙，就是要找能剝的「蚵底」，就是從蚵殼到蚵肉都比較小，因此被視為次級品，冬天牡蠣產量減少，產地價漲到每台斤180元，次級的「蚵底」就跟著搶手，每台斤也有140元。 嘉義縣東石鄉沿海，在這個季節，很多剝蚵人家，就是到蚵殼場來尋寶，天亮就來報到，一直剝到天黑，最近吹東北季風，大家頂著呼呼的風吹，就是希望能多賺一點，一天剝10幾個小時，賺個56百塊，剝殼婆媽們說加減賺，多少能貼補家用。